【叶黄】吃货之交淡如水（上）
老叶生日快乐！！
小号摸个鱼，字少情意重x
整个G市被闷热的暑气搂抱在怀里，滔天的日光让人觉得夏天永远都不会结束了。黄少天挑起最后一筷子肉馅，飞快抹成一只小馄饨，接着把案板上的馄饨下进热水锅里。他满头大汗地推开厨房的窗户试图感受一丝凉意，下一秒就被热气逼回屋里。
扯下围裙和厨师帽，黄小厨心怀忿意地端起小馄饨去前厅。客人们都坐在小凳上聊天，凑着一屋唯一的电扇吃喝海侃，香得生死一线，热到大汗淋漓。
这儿是巷子里的一个小饭馆。老板和厨子都只有黄少天一个人。当年他十几岁刚来这儿的时候，以过人的刀功和火候时机的把握邻里闻名。
肥鹅被卤水浸得金黄油亮，黄小厨菜刀望中一剖，卤汁和香气一齐漫溢出来。摊凉的鹅挥刀起肉去骨，肉片轻薄晶莹，整齐地码在盘子上，随手拈一把香菜伴碟，勾汁上色，手法之娴熟神态之从容，仿佛身披甲胄的剑圣刚刚在战场上大杀四方。
慕名来店里的食客很快多了起来。可没几周，人又不似从前排到巷口的狂热了。究其原因？某压力山大的郑氏小二透露，是自家老板的热(díe)情(díe)好(bù) 客(xiū)吓跑了客人。剩下的客人大多已经混熟，说黄老板烦是烦了点，毕竟手艺还是一流的。
就是这样一个普通的中午，黄少天普通地端菜到普通的前厅，恰逢市环保局普通的检查，于是遇见了不普通的新局长叶修。
黄少天看一眼门口这人，一个激灵——靠，这不是前两天刚上任的新局长？下车伊始就走街串巷把大小饭馆遛了个遍，听说还嘲讽隔壁喻老板白切鸡下刀慢，张口闭口叫人“手残”。
黄少天越想越气，心说你吃人饭不点赞还嫌上得慢？不觉叶局长已经走到跟前，食指敲了两下柜台：“例行检查。顺便，还有位儿给我们没？”黄少天心里已经把这位骂了一千八百回，面上还得招呼：“咳，叶局赏脸，这顿我请了，各位想吃啥？”叶局长笑笑：“随便上，不挑。”
过会儿黄小厨端出菜来，鸡蛋肠猪腰肠凤爪排骨猪肚百叶叉烧包蟹黄包皮蛋粥鱼粥摆了一桌子，荤素搭配，色香味全。叶修夹起面前一个虾蛟，评论道：“晶莹剔透，白里泛红，皮薄馅大，褶纹细长…呦，还是十三褶？”
黄小厨心里暗自翻了个白眼：要吃快吃，你又不是美食评论哪儿那么多废话。我黄少天手下出来的虾饺个个都是十三褶！
叶修一行人风卷残云吃完，意犹未尽。黄少天巴不得赶紧把人赶走，免了单就要送客。叶修摆手：“人民公仆还能白吃白喝占人民的便宜？包子，结账！”
黄少天忽然感动，敢情这还是个维护人民利益的好局长！回头只见叶局长指着灶台边：“这加压煤油炉可是早就禁用了啊——“
黄少天一惊：“局长！我遵纪守法爱党爱民，我家炉子可安全了！我担保它没给人民添过麻烦！！咱款能不罚吗！！”
叶修拍拍他：“看在虾饺的份上就不罚了，明天记得换炉子就成。”
第二天早晨天刚亮，黄少天在后厨收拾新炉子，听见前厅有人进来，随口问：“喝乜茶？”等了半天没回应，到前边才看见叶局长坐在矮凳上，撑着下巴笑着看他。
黄少天叉腰:“怎么又是你？”
叶修无辜道：“昨天急着走粥没喝够啊，这可不心心念念来找你了么。”
粥在小砂锅里咕嘟嘟冒着热气，上面浮着打花刀的鲜虾仁，配菜碟上粉红的浸萝卜，鲜绿的酸豆角，煞是好看。蒸笼的竹片缝里冒着白气，打开底下躺着四只粉白的汤包。叶修夹起一只蘸了香醋吹凉，轻轻咬了一个口子。鲜汤浓郁，在舌尖曼舞，恰到好处的咸香和清甜让人浑身畅快。肉馅和着厚重的油汤被口腔包裹，爽滑可口，连味蕾都要臣服。
叶修想说点什么，抬头看见黄小厨一脸“求夸奖”的得意神情，低头不为所动地夹起一条河粉。
良久，黄少天按捺不住问他：“怎么样，还行吧？”叶修波澜不惊咽完一条粉，慢条斯理地开口：“嗯…镬气不够。”
黄少天瞬间炸毛：“废话！还不是你让换的炉子！”
叶修啧道：“革命尚未成功，同志仍需努力啊。”
之后，叶修每天早上都雷打不动地来吃早点，两人斗嘴也就成了家常便饭。加上叶局声称不想在办公室窝着养膘，于是常来给黄小厨打(tiān)下(má)手(fàn)。比如整理食材被冰柜夹到手呀，再比如处理海鲜搞得满屋血迹如同命案现场呀，又比如问赖账的醉鬼要饭钱被群殴到挂彩归来、倒下之前把钱塞给黄少天呀…
一来二去两人也混熟了，叶修就经常跟着跑市场买原料。
有一次，在菜市场被鲜活走地鸡淋了一裤子排泄物的叶局长问黄小厨：“为什么不联系一家店专门供肉供蔬菜啊，或者雇个伙计买菜进货，省得黄老板一大早起来亲自上阵挑肉捡菜。”
黄少天看着手里的活鸡：“也不是没试过，后来发现他们居然用速冻鸡胸糊弄我！非常生气！用冰鲜鸡做菜简直是耍流氓！！我们粤菜本就味淡，所以更注重新鲜食材的原味，优质原料尤为重要。所以，还是我自己去菜市场挑最靠谱。”
晚上夜宵，黄少天给叶修炖雪蛤木瓜。雪蛤半透明，随汤勺沉浮在乳白色的浓汤中，颜色清丽得像件艺术品。叶修含着糯软清甜的瓜肉，支棱着耳朵听着旁边介绍这菜的药用价值——滋阴养颜壮阳补肾强身健体去火消肿……
叶修打断他：“吃个饭你这旁边杵着碎碎念跟传销似的，怪不得一天就那几桌，要是正经客人，十个有九个半都得被你吵跑。”
黄少天不平：“靠！那是因为这儿地理位置过于偏僻，而且周围居民都是大爷大妈，宣传效应不好！我黄少天一场宴几千上下在这儿给你免费陪聊你还挑三拣四！”说着滑开手机上微博：“看，美食达人夜雨声烦，颜值高厨艺好随餐还能陪你唠，我粉丝里面妹子能从这儿排到巷子口！”
叶修补刀：“你没听有句话说，‘食之所在，纵千万死吾往矣’，说明你这吸引力还是不够啊。你看对面小周，人一个卖甜筒的成天队排几十米……”
“那是因为人靠脸就能做宣传！代言广告刚播一打一打的妹子携家带口的来观摩真人要合照！我呢?! 难不成我穿围裙跟妹子合照??”
叶修安抚他：“没事，不就想要个知名度嘛，哪天哥出马，保准让你这店闻名遐迩门庭若市。”
“你？快算了，怕哪天叶局安个环境卫生不合格到我头上来，上电视倒是闻名遐迩了，门庭若市挤的估计都是执法人员。”
叶修笑笑：“等着瞧呗，以后的日子还长着呢。”
又是一个普通的清晨，黄少天正奇怪叶修为什么不来吃早饭，忽然接到伙计郑轩的电话：“黄少黄少，你快看微博！”
他疑惑地戳开APP，被扑面而来的评论和@吓懵了。
“啥??! 美食评论君莫笑要来店里啊??”
黄少天收拾利落打开店门的时候，被门口乌泱泱的记者和看热闹群众吓了一跳。而正被簇拥在摄像机中间朝他走来的，这位被众多吃货奉为美食宝典的传奇人物君莫笑——
“卧槽叶修!? 什么情况???”
叶修拍了拍怔愣着的黄少天，对着镜头开口：“今天推荐的正是这位黄老板家的店儿。有的网友也许不陌生，对，就是微博上的话唠厨子夜雨声烦。”
镜头跟前黄少天回过神来：“嗨大家好，感谢叶…啊不，君莫笑大神给我展现自己的机会，不是，我是说推荐美食的机会，希望广大观众朋友走过路过不要错过……”
眼看话匣子就要打开，叶修赶紧接过话筒：“话不多说，下面请我们黄大厨展现一下自己的手艺。”
黄少天在镜头前手快如飞，叶修坐在他旁边缓缓开口：“如今但凡去好一点的粤菜馆子，动辄海鲜鲍翅，几乎已经成了大家对粤菜的刻板印象。然而问年长一些的G市人，何为粤菜精髓，大多不过‘本味’二字——原材料未必珍贵，却需至鲜至好；烹调只是手段，衬托食材本身的味道才是目的。”
他顿了一下接着说，“因此我找到了他。黄大厨对食材要求极高，甚至到了‘事必躬亲’的地步。卤汁虾油都在厨房小火自熬，咸蛋小菜自己腌制，海鱼红蟹去菜市场亲自挑选，孜孜以求食材本味。这样一饮一啄，皆是心思费尽，到最后也不过那句，希望大家吃得开心罢了。”
黄少天心里一动，抬眼发现叶修也正看着他：“论菜色精致、技巧前卫，大吃省也许不缺这一家。”
“然而我喜爱的，也无非就是这样妥帖认真的他。”
（北方人，百度G市美食馋到昏厥
（做法描述什么的要是有误请务必指给咱！谢谢！！